Kue Ultah "Barbie" buat Cella

Bolu "Barbie" ini, dibuat dari 3resep Brownies kukus.terdiri dari 4lapis, lapisan pertama brownies kukus dengan ukuran 30cm x 30cm yang dipake sebagai dasar bolu ultah. 3 lapisan selanjutnya saya pake sbg gaun barbie dengan model bundar, lapisan ke-2 diameter 20cm, lapisan ke-3 diameter 15cm, lapisan terakhir berdiameter 8cm. Masing2 lapisan di tempel dgn menggunakan selai blueberry. Agar gaun tidak terlalu bergelombang, sebaiknya dirapikan seluruh bagian samping dgn menggunakan pisau, baru dihias dgn butter cream. Sedangkan untuk butter cream sendiri saya menggunakan 3/4kg mentega putih di campur dengan 1,5 klg susu kental manies. Untuk garis dasar saya pake spluit kerang, dan untuk gaun saya pake spluit bintang, Terakhir tambahin permen hias berbentuk bunga sebagai penghias gaun.

BROWNIES KUKUS

Bahan :
5 Butir telur
175 gram Gula pasir
1 sdt Cake Emulsifier
75 gram Tepung Terigu
40 gram Cokelat Bubuk
100 gram Margarine, lelehkan
1 sdt essens rum
Hiasan cokelat masak dan ceri merah
Cara Membuat :
1. Siapkan loyang seti empat ukuran 20 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu dan dandang untuk mengukus.
2. Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan lembut, kocok selama 7 menit.
3. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata, tambahkan margarine leleh dan essens rum aduk rata.
4. Tuangkan kedalam loyang dan kukus selama 15 menit, angkat.
5. Hias dengan cokelat masak, sajikan.
Untuk : 10 potong

BROWNIES KUKUS SINGKONG KEJU

Waktu itu kami dikirimi singkong banyak oleh sodara dari desa, udah dimakan sendiri mulai dari yang dikukus, digoreng, sampe dibagiin ketetangga juga tuh singkong ga abis2, akhirnya dapet ide deh buat bikin "Brownies Kukus Singkong Keju".

Cara bikinnya mudah kok,

Bahan yang diperlukan antara lain:

1. 300 gram Singkong parut yang dibuang airnya
2. 250 gram gula pasir putih halus
3. 6 butir telur ayam kampung
4. 100 gram keju kraf
5. 40 gram Cokelat Bubuk
6. Coklat blok

Cara membuatnya:

- campur dan ayak tepung terigu dan coklat blok.

- kocok gula dan telur sampai mengembang

- masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit

- tambahkan vanili

- tuang adonan ke dalam loyang (bulat) dgn diameter 24 cm

yang telah diolesi mentega

- panaskan oven sampai 180 derajat C

- panggang kue selama 50 menit.

- setelah matang didinginkan

- lepaskan kue dari loyang dan belah menjadi 3 bagian

- olesi setiap permukaan kue dengan cairan cherry dan kirsch

wasser

- olesi permukaan kue dengan whipped cream sampai rata

- taruh beberapa cherry hitam di atasnya.

- susun lembaran kue di atasnya dan kerjakan seperti lapisan

pertama.

- terakhir, oleskan sisa whipped cream pada permukaan dan sisi kue

- hias dengan serutan coklat dan buah cherry, rasanya pasti tidak mengecewakan

Selamat Mencoba...